Российский производитель продуктов питания
Российский производитель продуктов питания

Лазанья с лососем и брокколи

Изображение

Ингредиенты

  • лосось (свежее филе) - 600г
  • брокколи - 400г
  • помидоры черри - 250г
  • сливочное масло - 40г
  • мука - 40г
  • бульон - 250 мл.
  • сливки - 250 мл.
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу
  • укроп (рубленый) - 1 ч.л.
  • анисовая водка - 3 ст.л.
  • лазанья (пластины) - 12 шт

Способ приготовления

Рыбное филе обдать холодной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца и, если есть кости, аккуратно удалить их. Брокколи очистить, вымыть, разделить на кочешки, около 2 минут бланшировать в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Нагреть духовку до 200 градусов. В кастрюле растопить сливочное масло, пассеровать в нем муку, развести овощным бульоном и сливками и, помешивая, довести до кипения, варить около 5 минут. Сливочный соус приправить солью, молотым черным перцем, укропом и анисовой водкой. Дно формы для запеканки покрыть соусом и слоями выложить в нее тесто, рыбу, брокколи и помидоры. Завершить тестом и сливочным соусом. Запекать в духовке в течение 45 минут. Подать на стол горячей, по желанию украсив лазанью соцветиями укропа и веточками аниса.

Приятного аппетита!

Ваш браузер устарел, вебсайт может отображаться некорректно.
Пожалуйста обновите браузер.